熟地黃

熟地黃：中藥名，又名熟地。地黃為玄參科、地黃屬植物，地黃的塊根經加工炮制而成。通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經反復蒸曬，至內外色黑油潤，質地柔軟粘膩。切片用，或炒炭用。經炮制后，藥性由微寒轉微溫，補益性增強，《本經逢原》：“熟地黃，假火力蒸曬，轉苦為甘，為陰中之陽，故能補腎中元氣�！贝�研究，熟地黃所含的地黃多糖具有明顯的免疫抑瘤活性，還有顯著的強心、利尿、保肝、降血糖、抗增生、抗滲出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用。

熟地黃

　　性味與歸經：甘，微溫。歸肝、腎經。

　　功能與主治：滋陰補血，益精填髓。用于肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，須發早白。

　　功效分類：補益藥

　　1、熟地黃填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟、內傷不足，通血脈，利耳目，黑須發，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病�！毒V目》
　　2、熟地黃治手足心熱及心熱，能益腎水而治血，脈洪實者宜此。若脈虛，則宜熟地黃。地黃假火力蒸，故能補腎中無氣。(李杲)
　　3、熟地黃用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等，熟地黃為滋陰主藥，常與山萸肉、山藥等同用，如六味地黃丸。
　　4、熟地黃補腎，血衰者須用之。又臍下痛，屬腎經，非熟地黃不能除，乃通腎之藥也。(張元素)
　　5、熟地黃治骨蒸體熱夯倦：熟地黃。當歸、地骨皮、枳殼(麩炒)、柴胡、秦艽、知母、鱉甲(炙)等分，未，水一盞，烏梅半個，煎七分，和梅熱服。(《幼幼新書》地黃散)
　　6、熟地黃治肝木乘胃，胃脘當心而痛，及脅痛吞酸，吐酸，疝瘕，一切肝�。罕鄙硡�、麥冬、地黃、當歸、枸杞、川楝，(《柳洲醫話》一貫煎)
　　7、熟地黃調益榮衛，滋養氣血，治沖任虛損，月水不調，臍腹痛，崩中漏下，血瘕塊硬，發歇疼痛，妊娠宿冷，將理失宜，抬動不安，血下不止，及產后乘虛，風寒內搏，惡露不下，結生瘕聚，少腹堅痛，時作寒熱：當歸(去蘆，酒浸，炒)、川芎、白芍藥、熟干地黃(酒灑蒸)各等分，上為粗未，每服三錢，水一盞半，煎至八分，去渣熱服，空心食前，(《局方》四物湯)
　　8、熟地黃治水虧火盛，六脈浮洪滑大，少陰不足，陽明有余，煩熱干渴，頭痛牙疼失血等證：生石膏三、五錢，熟地黃三、五錢或一兩，麥冬二錢，知母、牛膝各錢半。水一鐘半，煎七分，溫服或冷服。若大便滔泄者，乃非所宜。(《景岳全韋》玉女煎)
　　9、熟地黃藉酒蒸熟，味苦化甘，性涼變溫，專人肝臟補血。因肝苦急，用甘緩之，兼主溫膽，能益心血，更補腎水。凡內傷不足，苦志勞神，憂患傷呶，縱欲耗精，調經胎產，皆宜用此。安五臟，和血脈，潤肌膚，養心沖，寧魂魄，滋補真陰，封填骨髓，為圣藥也，取其氣味濃厚，為濁中濁品，以補盯腎，故凡生熟地黃貪。天冬。麥冬、炙龜板。當歸身、山萊萸、枸杞、牛膝皆粘膩儒潤之劑，用滋陰血，所謂陰不足者，補之以味也�！端幤坊�義》
　　10、熟地黃只言干、生二種，不言熟者，如血虛勞熱，產后虛熱，老人中虛燥熱，須地黃者，若與生、干，常慮大寒，如此之類，故后世改用熟者。(《本草衍義》)
　　11、熟地黃治暗痱，腎虛弱厥逆，語聲不出，足廢不用：熟十地黃、巴戟(去心)、山茱萸、石斛、肉蓯蓉(酒侵，焙)、附子(炮)、五味子、官桂。白茯苓、麥門冬(去心)。菖蒲、遠志(去心)等分。上為未，每服三錢，水一盞半，生姜五片，棗一枚，薄荷同煎至八分，不計時候。(《宣明論方》地黃飲子)
　　12、熟地黃主坐而欲起，目無所見。(王好古)
　　13、熟地黃用于肝腎精血虧虛的腰膝酸軟，眩暈耳鳴，須發早白等，熟地黃能補精益髓，常與制何首烏、枸杞子、菟絲子等補精血、烏須發藥同用。
　　14、熟地黃假火力蒸曬，轉苦為甘，為陰中之陽，故能補腎中元氣。必須蒸曬多次，若但煮熟，不加蒸、曝，雖服奚益。臍下癰，屬腎臟精傷；脛股酸，系下元不足；目]如無所見，乃水虧不能鑒物，皆腎所主之病，非熟地黃不除�！侗窘浄暝�》
　　15、熟地黃治男婦精血不足，營衛不充等患；大懷熟地黃(取味極甘者，供曬干以去水氣)八兩，沉香一餞(或白檀三錢亦可)，枸杞(用極肥者，亦烘曬，以去潤氣四兩。每藥一斤，可用高燒灑十斤浸之，不必煮，但浸十日之外，即可用。凡服此者，不得過飲，服完又加酒六、七斤，再浸半月，仍可用。(《景岳全書》地黃醴)
　　16、熟地黃大補血虛不足，通血脈，益氣力�！墩渲槟摇�
　　17、熟地黃治氣短似喘，呼吸促急，提不能升，咽不能降，氣道噎塞，勢極垂危者：熟地黃七、八錢，甚者一、二兩，炙甘草二、三錢，當歸二、三錢，水二盅，煎八分，溫服。(《景岳全書》貞元飲)
　　18、熟地黃治小兒腎怯失音，額開不臺，神不足，口中白睛多，面色白等：熟地黃八錢，山英肉、干山藥各四錢，澤瀉、牡丹皮。白茯苓(去皮)各三錢。上為未，煉蜜丸，如梧子大，空心，溫水化下三丸。(《小兒藥證直訣》地黃丸)
　　19、熟地黃治小便數而多：尤骨一兩，桑螵蛸一兩，熟干地黃兩，恬萎根一兩，黃連一兩(去須)。上藥，搗細羅為散，每于食前，以粥飲調下二錢。(《圣惠方》)
　　20、熟地黃滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰聰耳明目，黑發烏須。又能補腫陰，上久瀉，治勞傷風痹，陰虧發熱，千咳痰嗽，氣短喘促，胃中空虛覺餒，痘證心虛無膿，病后脛股酸痛，產后臍腹急疼，感證陰虧，無汗使閉，諸種動權，一切肝腎陰虧，虛損百病，為壯水之主藥�！侗静輳男隆�
　　21、熟地黃治諸虛不足，腹脅疼痛，失血少氣，不欲伙食，發熱，及婦人經病，月事不調：熟干地黃(切，焙)。當歸(去苗，切，焙)各等分。為細未后，煉密和丸梧桐子大，每服二、三十粒，食前白湯下。(《雞峰普濟方》萬病丸)
　　22、熟地黃用於血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經不調，崩漏等癥；熟地黃為補血要藥，常與當歸、白芍同用，并隨證配伍相應的藥物。

　　脾胃虛弱，氣滯痰多，腹滿便溏者禁服熟地黃。

　　中藥地黃為玄參科植物的根莖，曬干即成生地，將生地以砂仁、酒、陳皮為輔料，反復蒸曬至顏色變黑，質地柔軟即為熟地。生地與熟地藥理作用是不同的，切不可將兩藥互相替用。

　　外形區別：

生地黃：多呈不規則的團快狀或長圓形，中間膨大，兩段稍細，長6~12cm，直徑3~6cm，有的較細，長條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或烏黑色，有光澤，具粘性。味微甜。

　　熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。

　　藥效區別：

　　生地黃：性寒，功能涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用于治療熱入營血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主所制的六味地黃丸，就是千古著名的補腎良方，臨床還常用于慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。

　　熟地黃：性溫，其功用也發生變化，為補血要藥。配伍當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用于治療血虛癥。熟地配白芍能養肝，配柏子仁養心，配龍眼肉能養脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛者少食，腹滿便溏者不宜服用。

　　所以生地黃和熟地黃還是有一些差別的，無論在外型上還是藥效上都有所不同，所以購買時一定要多加注意。

1、熟地黃當歸酒
　　配方：熟地黃30克，當歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白術30克，香附15克，白酒3斤。
　　制法：將上述各藥加工成碎末，用紗布袋裝，扎緊袋口，放入酒中，密封浸泡，每日搖動1次，15天后開封，取去藥袋，過濾裝瓶備用。
　　功效：補益氣血，理氣解郁。適用于血虛氣弱，氣郁不舒所致的婦女月經不調，痛經，身軟乏力，食欲不振，神疲聲微等。
　　服法：每日2次，早晚各服15――20毫升。

2、熟地黃豬蹄煲
　　材料：豬蹄500克、油菜100克、，蔥段、姜片各10克、藥包1個(內裝熟地黃20克，酸棗仁10克)、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克。
　　制作：
　　1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。
　　2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用。
　　3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
　　功效：有補血滋陰、益精填髓的功效，此款菜肴能滋陰補腎，補血安神，對婦女更年期綜合征月經紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢、心煩不安、宮冷干燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。

3、熟地黃祛顫湯
　　配方：熟地黃20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首烏20克、當歸10克 川牛膝10克、白芍10克、丹參10克、雞血藤10克、烏雞1只（500克）、料酒20克、姜10克、蔥15克、鹽4克。
　　制作：
　　1、配方中幾味藥物除熟地黃、當歸、枸杞子、何首烏外，均裝入紗布袋內扎緊口；何首烏潤透切片；熟地黃切片；當歸切片或節，枸杞子洗凈去雜質；烏雞宰殺后，除去毛、內臟及爪；姜切片，蔥切段。
　　2、將烏雞放入燉鍋內，抹上料酒、鹽，把藥包放入雞腹內，加入姜、蔥、枸杞子、熟地黃、何首烏、當歸，注入清水1000毫升。
　　3、將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
　　食法：每日2次，喝湯200毫升。吃雞肉50克，吃枸杞子、當歸、何首烏。
　　功效：養血除風，滋陰補腎，用于震顫麻痹癥患者。
　　出處：神經癥藥膳60種

　4、熟地黃羊肉湯
　　材料：羊肉(瘦)700克、熟地黃30克、當歸15克、黃芪30克、棗（干）10克、姜10克、白砂糖3克、鹽2克、雞精2克、味精1克
　　做法：
　　1、將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。
　　2、羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內，放入生姜、熟地黃、當歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。
　　3、放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可。

5、熟地黃首烏瘦肉湯
　　材料：豬肉(瘦)640克、熟地黃40克、何首烏80克
　　做法：
　　1、熟地黃、何首烏洗凈；
　　2、瘦肉洗凈，切塊；
　　3、把材料放鍋內，加適量水，猛火煲到滾；
　　4、用慢火煲2小時，調味供用。
　　功效：本湯主治經水不調、肌膚失養、衰老枯槁；補血養顏，調理月經之效。

6、巴戟熟地黃酒
　　配方：巴戟天60g、熟地黃45g、狗杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒1500ml
　　制法：
　　1、將上述6味藥材一起搗為粗末，放入干凈的器皿中；
　　2、倒入醇酒浸泡，密封；
　　3、5日后開取，過濾去渣用。
　　用法：每次10--20ml，每日早晚2次，將酒溫熱空腹服用。
　　功效：補腎壯陽，長肌肉，悅容顏。
　　來源：《民間驗方》

　7、熟地黃水鴨湯
　　材料：水鴨1只，金銀花15克。生、熟地黃各10克，瘦肉100克．鹽適量。
　　做法：
　　1、水鴨殺好洗凈、瘦肉洗凈切塊備用。
　　2、將水鴨、瘦肉連同藥材一起放入砂煲中，加清水適量，煮約4小時。
　　3、加油、鹽調味便成。
　　功效：具消暑清熱，解皮膚濕毒之功效。